PENGARUH PERENDAMAN DAGING IKAN TONGKOL (AUXIS THAZARD) MENGGUNAKAN CUKA AREN…
Pengaruh Perendaman Daging Ikan Tongkol (Auxis thazard) Menggunakan Cuka Aren (Arenga pinnata Merr.)
Terhadap Waktu Awal Pembusukan
Effect Of Adding Palm Vinegar (Arenga pinnata Merr.) To Tuna Meat (Auxis thazard) On Early Spoilage
Filna Muharani1, Rastina2, Ismail3, Gholib4,
Andi Novita5, Fadli A. Gani6
1Program Studi Pendidikan Dokter Hewan Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Syiah Kuala
2 3 5 Laboratorium Kesehatan Masyarakat Veteriner Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Syiah…
