SIFAT FISIK KIMIA DAN PALATABILITAS NUGGET DAGING SAPI DENGAN MENGGUNAKAN K…
Fajrian Sahputra
Suatu penelitian tentang "Sifat Fisik, Kinia dan Palatabilitas Nugget Daging Sapi dengan Menggunakan Kombinasi Berbagal Tingkat Konsentrasi Daging Ayan" telah dilakukan di Laboratorium Teknologi Pengolahan Daging dan Ikan serta Laboratorium Makanan Ternak Umum, yang berlangsung selama 25 hari dad tanggal 21 Mei sampal dengan 15 Juni 2007, Materi yang digunakan adalah daging sapi dan daging ayam, dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (GAL) yang dib…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2008
- Baca Selengkapnya