Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
KAJIAN PENERAPAN PRODUKSI BERSIH PADA PRODUKSI ROTI TAWAR KUPAS (STUDI KASUS:…
Fachrur Riza Phonna
Penelitian ini bertujuan untuk menentukan alternatif produksi yang akan digunakan dalam penanganan limbah. Hal ini dilakukan untuk meminimalisirkan limbah yang dihasilkan dan pemanfaatan kembali dari limbah-limbah yang dihasilkan. Objek penelitian ini adalah produksi roti tawar kupas.Penelitian ini dilakukan di UD. Sarigut Bakery. Pengumpulan data dilakukan dengan metode survei dan juga diperoleh dari diagram kesetimbangan massa. Pengolahan data dilakukan dengan metode produksi bersih yang …
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2021
- Baca Selengkapnya