PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAUN GULMA SIAM (CHROMOLAENA ODORATA L.) DAN LAMA …
Endang Rizeki
Penelitian ini bertujuan untuk (1) mengetahui konsentrasi ekstrak daun gulma siam terhadap kecerahan warna, tekstur dan tingkat kesegaran pada cabai merah, (2) mengetahui lama perendaman ekstrak daun gulma siam terhadap kecerahan warna, tekstur dan tingkat kesegaran pada cabai merah, (3) mengetahui konsentrasi ekstrak daun gulma siam dan lama perendaman terhadap kadar vitamin C pada cabai merah. Metode penelitian yang digunakan adalah metode eksperimen dengan menggunakan pola Rancangan Acak K…
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2016
- Baca Selengkapnya