Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
PEMBUATAN ACTIVE FILM DARI PATI SAGU (METROXYLON SAGU) DAN KITOSAN DENGAN MEN…
DINIA ASTIRA
Kata kunci: pati sagu, kitosan, extra virgin olive oil, active flm, sifat mekanik, FTIR, XRD, antioksidan, WVP, water uptake, degradasi Pembuatan active film berbahan dasar pati sagu, kitosan, gliserol, dan penambahan extra virgin olive oil (EVOO) sebagai antioksidan telah dilakukan menggunakan metode solvent casting. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan variasi penambahan EVOO terhadap struktur, kristalinitas, sifat mekanik, aktivitas antioksidan, permeabilitas uap air, daya …
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2021
- Baca Selengkapnya