PENGARUH PUTARAN SENTRIFUSE DAN WAKTU SENTRIFUGASI TERHADAP RENDEMEN DAN MUTU…
Chaira Wahyuni
RINGKASAN Tanaman kelapa (Cocos nucifera) merupakan salah satu tanaman industri yang memegang peranan penting bagi kelangsungan bangsa Indonesia. Luas tanaman kelapa dalam di Provinsi Nanggroe Aceh Darussalam (NAD) pada tahun 2006 sekitar I 07.851 ha dengan produksi sekitar 65.31 8 ton/tahun (Dinas Perkebunan, 2006). Bagian utama kelapa yang dimanfaatkan adalah daging buah kelapa. Minyak kelapa merupakan bagian paling berharga dari buah kelapa. Kandungan minyak pada daging buah kelapa tua…
- Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2007
- Baca Selengkapnya