Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
BOBOT MOLEKUL BAKTERIOSIN PRODUKSI LACTOBACILLUS PLANTARUM ASAL USUS AYAM PET…
CYNTHIA PUTRIMA ZAKIRMAN
Penentuan bobot molekul dan uji daya tahan bakteriosin yang dihasilkan oleh bakteri asam laktat (BAL) tertentu merupakan langkah karakterisasi yang sangat penting untuk pemanfaatan senyawa tersebut secara lebih luas. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui bobot molekul bakteriosin yang diproduksi oleh Lactobacillus plantarum asal usus ayam petelur yang diberikan AKBISprob 4%. Sampel penelitian adalah supernatan bebas sel Lactobacillus plantarum. Bakteriosin diisolasi dari supernatan terseb…
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2021
- Baca Selengkapnya