Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
PREDIKSI TOTAL PHENOLIC CONTENT DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BUBUK DAUN KELOR (…
CHAIRIL SYAHPUTRA
Daun kelor (Moringa oleifera L.) merupakan tanaman tropis yang dikenal sebagai miracle tree karena kekayaan kandungan nutrisi dan senyawa bioaktifnya yang tinggi, Dua parameter penting yang menentukan kualitas bioaktif daun kelor adalah Total Phenolic Content (TPC) dan aktivitas antioksidan, yang menggambarkan kemampuan daun kelor dalam menetralisir radikal bebas dan mencegah kerusakan oksidatif. Metode analisis konvensional seperti Folin-Ciocalteu untuk TPC dan DPPH untuk aktivitas antioksid…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2026
- Baca Selengkapnya