KEMAMPUAN PRODUK FERMENTASI SUSU YANG DITAMBAHKAN KHAMIR KLUYVEROMYCES LACTIS…
Ari Dahari
ABSTRAK Suatu penelitian telah dilakukan untuk mengetahui kemampuan produk fermentasi yang ditambahkan Khamir Kluyveromyces lactis dan Jagung Manis (Zea mays saccharata linn) yang berbeda dalam menurunkan kadar kolesterol. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Pengolahan Susu Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian dan Laboratorium Hewan Coba Fakultas Kedokteran Hewan selama 2 bulan terhitung tanggal 1 Oktober 2010, penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial denga…
- Fakultas Pertanian Peternakan (S1), Banda Aceh - 2012
- Baca Selengkapnya