Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
OTOMATISASI PROSES PENGERINGAN IKAN ASIN DENGAN METODE FLUIDIZED BED DRYER BE…
Andri Saputra Nasution
Ikan asin merupakan salah satu produk makanan yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Dalam proses pengolahannya, ada beberapa faktor penting yang mempengaruhi hasil produksi ikan asin, yaitu faktor lahan dan faktor cuaca. Para produsen ikan asin sangat bergantung pada ketersediaan lahan serta cuaca untuk melakukan proses pengeringan ikan dengan memanfaatkan panas dari matahari. Permasalahanya adalah ketika cuaca yang tadinya panas lalu berubah menjadi hujan, para pekerja haruslah m…
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2020
- Baca Selengkapnya