Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
PENGARUH PENGEMASAN MODIFIKASI ATMOSFIR TERHADAP MASA SIMPAN MANGGA (MANGIFER…
Amwal Muhnisa
Mangga (Mangifera indica L.) merupakan salah satu buah yang berasal dari Indonesia. Produksi mangga di Indonesia sangat melimpah, sedangkan mangga juga bersifat mudah rusak sehingga memiliki umur simpan yang singkat. Oleh karena itu perlu dilakuan pengemasan yang sesuai untuk meningkatkan daya simpan seperti metode pengemasan modifikasi atmosfir. Pengemasan ini mampu menerapkan sistem kemasan aktif menggunakan bahan penyerap yang disebut absorber. Penelitian ini dilakukan menggunakan rancanga…
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2016
- Baca Selengkapnya