EKSTRAKSI PEKTIN DARI KULIT (POD) COKLAT (THEOBROMA CACAO L) DENGAN VARIASI …
Amni Syukra
Amni Syukra, 0251510006. EKSTRAKSI PEKTIN DARI KULIT (POD) COKLAT (Theobroma cacao L) DENGAN VARIASI TINGKAT KEASAMAN (pH) DAN WAKTU EKSTRAKSI. Dibawah bimbingan Yusya' Abubakar dan Nida EI Husna RINGKASAN Peningkatan luas areal perkebunan khususnya tanaman coklat menyebabkan peningkatan produksi buah coklat. Peningkatan produksi buah coklat mengakibatkan semakin banyaknya kulit buah coklat yang tidak di manfaatkan. Salah satu altematif pemanfaatan kulit buah coklat yang potensial ada…
- Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2007
- Baca Selengkapnya