APLIKASI TEKNOLOGI HIDUNG ELEKTRONIK(ELECTRONIC NOSE) UNTUK PREDIKSI CEPAT KA…
Abstrak. Kopi memiliki banyak kandungan kimia didalamnya salah satunya adalah asam klorogenat. Untuk mengetahui kadar asam klorogenat biasanya menggunakan adalah kromatografi cair berkinerja tinggi (HPLC) yang dikombinasi dengan spektofotometer UV-VIS, pendeteksi elektokimia, kromatografi gas, spektrofotometri, dan metode-metode elektrokimia. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar asam klorogenat di dalam biji kopi Arabica dan Robusta secara cepat dan tanpa merusak bahan. Pe…
