ANALISIS PENERAPAN GMP (GOOD MANUFACTURING PRACTICE) MENGGUNAKAN PENDEKATAN Q…
Aiza Rizki
ABSTRAK Aceh merupakan daerah yang menghasilkan kopi dengan kualitas yang diminati oleh konsumen, seiring dengan banyaknya industri pengolahan biji kopi, maka industri ini harus memiliki competitive advantage yang bisa memberikan mutu yang lebih baik serta aman bagi konsumen, dengan menerapkan GMP (Good manufacturing practice) yang merupakan pedoman bagi industri pangan untuk menjamin hasil produksinya, berupa keamanan dan kesehatan produk. Industri kopi XYZ merupakan industri pengolaha…
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2016
- Baca Selengkapnya