UJI MUTU ORGANOLEPTIK BEBERAPA JENIS KOPI BUBUK DI KOTA BANDA ACEH
Agus Supriansyah
Aceh merupakan salah satu daerah penghasil kopi di Indonesia, Saat ini, bubuk kopi olchan lokal begitu banyak beredar di pasaran dengan kriteria dan kualitas yang berbeda. 0leh sebab itu, produsen lokal sangat perlu melaksanakan manajemen mutu yang tepat mulai dari penanganan bahan balqu pengolahan biji, pengemasan, sampai pada pendistribusian produk yang sesuai agar bubuk kopi yang dihasilkan memiliki mutu yang baik, sehingga dapat bersaing dengan b…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2012
- Baca Selengkapnya