Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
KAJI PEMANFAATAN ATAP SEBAGAI PEMANAS PADA SISTEM PENGERING BAWANG MERAH (ALL…
ARIE HANTAMA SIREGAR
Bawang merah (Allium Ascalonicum L.) merupakan salah satu komoditas pertanian yang tumbuh di Aceh yang dapat berbuah sepanjang tahun. Pada tahun 2017, luas area lahan produktif mencapai 725 hektar (HA) dengan total hasil produksi sekitar 5.739 ton per tahunnya. Proses pengeringan bawang merah yang dilakukan secara tradisional menghabiskan waktu proses pengeringan lebih kurang 7-9 hari yang mengakibatkan kerusakan bawang merah pada waktu penyimpanan. Rata-rata bawang merah yang dipanen mempuny…
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2019
- Baca Selengkapnya