CEMARAN SALMONELLA PADA TELUR AYAM RAS DI SEJUMLAH PETERNAKAN DALAM KABUPATEN…
AGUS ERDIYANSYAH
Penelitian ini bertujuan untuk melihat adanya cemaran Salmonella sp. pada telur ayam. Sebanyak 30 telur ayam diambil dari lima peternakan dari Kabupaten Aceh Besar. Kerabang telur digerus dalam cawan porselin kemudian dikultur pada media SCB (Selenite Cystein Broth). Isolasi dan identifikasi dilakukan dengan menggunakan uji kultur pada media SSA, pewarnaan Gram dan bermacam uji biokimia. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa telur ayam dari tiga peternakan menunjukkan adanya Salmonella sp.
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2015
- Baca Selengkapnya