DETEKSI CEMARAN ESCHERICHIA COLI PADA IKAN BAKAR YANG DIJUAL DI KECAMATAN SY…
AFIFAH SAHARA
Pengolahan ikan perlu dilakukan untuk mempertahankan agar ikan tidak cepat mengalami pembusukan. Pengolahan dapat dilakukan dengan cara dibakar. Ikan dibakar dengan cara tradisonal. Penelitian ini bertujuan untuk mendeteksi ada tidaknya cemaran Escherichia coli pada ikan bakar yang dijual di Kecamatan Syiah Kuala Banda Aceh. Sampel penelitian berjumlah 9 sampel ikan bakar yang diambil dari 9 rumah makan yang berada di Kecamatan Syiah Kuala Kota Banda Aceh. Metode penelitian yang digunakan ad…
- Fakultas Kedokteran Hewan, Banda Aceh - 2022
- Baca Selengkapnya