Electronic Theses and Dissertation

Telah dilakukan penelitian tentang isolasi dan pemurnian enzim protease dari bakteri termofilik isolat kawah sabang dengan fraksinasi ammonium sulfat. penelitian ini bertujuan mengisolasi, memurnikan dan menentukan aktivitas spesifik enzim protease ekstraselluler dari bakteri tennofilik isolat sumber air panas kawah sabang untuk mengetahui tingkat kemurniannya. pemurnian dilakukan dengan fraksinasi ammonium sulfat jenuh dan ditemukan pada fraksi 40-60% mempunyai aktivitas spesifik paling tinggi yaitu 457 u/mg. fraksi ini mempunyai tingkat kemurnian 5,26 kali dibanding ekstrak kasarnya dan digolongkan sebagai protease alkali termostabil. hal ini ditunjukkan dengan adanya aktivitas tertinggi pada suhu 70°c dan ph 10.