Electronic Theses and Dissertation

Uji aktivitas ekstrak metanol jamur merang (volvariella volvacea (bull.) singer) terhadap pertumbuhan candida albicans telah dilakukan. ekstrak metanol jamur merang diperoleh menggunakan metode maserasi dan dipekatkan dengan rotary evaporator, untuk pengujian aktivitas antifungi dilakukan menggunakan metode difusi sumuran. hasil karakterisasi menunjukkan ekstrak metanol jamur merang memiliki kadar air 19,79%±0,42, kadar abu total 10,08%±0,14, kadar sari larut air 14,13%±1,43 dan kadar sari larut etanol 67,28%±2,49. hasil penapisan metabolit sekunder menunjukkan bahwa ekstrak metanol jamur merang mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, saponin, dan terpenoid. ekstrak metanol jamur merang tidak memperlihatkan adanya aktivitas antifungal terhadap candida albicans terlihat dari tidak adanya zona hambat yang terbentuk untuk semua konsentrasi ekstrak yang di uji. hal ini menunjukkan kandungan metabolit sekunder pada ekstrak metanol jamur merang tidak cukup kuat untuk menghambat pertumbuhan c. albicans. kata kunci: jamur merang, ekstrak metanol, candida albicans.