Electronic Theses and Dissertation

Industri peternakan ayam di indonesia tidak lepas dari penggunaan antibiotik sebagai upaya kuratif dalam pengendalian penyakit. penggunaannya dengan cara disuntikkan, direndam, atau sebagai imbuhan pakan (growth promoter) dengan cara dicampur dalam pakan. pemakaian antibiotik tidak beraturan menyebabkan reaksi alergi atau resistensi dan kemungkinan menyebabkan keracunan, residu dalam jaringan-jaringan atau organ ternak yang berbahaya bagi kesehatan manusia apabila mengkonsumsinya. penelitian ini bertujuan mengetahui residu antibiotik pada telur dan pakan ayam petelur, mengetahui hubungan antara pemberian pakan dengan residu antibiotik pada telur dan pakan serta mengetahui hubungan pengetahuan petugas peternakan dengan pendidikan dan lama masa kerja terhadap penggunaan antibiotik di peternakan. jenis penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif dengan rancangan metode difusi agar plate dengan cara kirby bauer dengan teknik disc diffusion (cakram disk) dengan menggunakan escherichia coli dan salmonella sp. sebagai bakteri indikator. sampel telur sebanyak 76 butir dan sampel pakan ayam petelur sebanyak 9 sampel diambil dari unit pelaksana teknis daerah balai ternak non ruminansia dinas peternakan aceh di blang bintang dan saree aceh besar. cakram disk antibiotik klorafenikol sebagai media uji dan sebagai kontrol dengan cara menghitung diameter zona hambat yang terbentuk pada media mha. metode pertanyaan kepada 14 petugas peternakan tentang pengetahuan dengan pendidikan dan lama masa kerja terhadap penggunaan antibiotik di peternakan menggunakan kuisioner dan google form dengan desain cross sectional study. data dianalisis menggunakan uji chi square melalui program spss 22.0. hasil analisis sampel telur dan pakan negatif residu antibiotik. tidak ada hubungan pemberian pakan dengan residu antibiotik pada telur dan pakan ayam petelur. tidak ada hubungan yang signifikan antara pengetahuan petugas peternakan dengan pendidikan dan lama masa kerja dengan nilai p value 0,058 (p > 0,05), dan 0,152 (p > 0,05). kata kunci : pakan ayam petelur, residu antibiotik, resistensi antibiotik