Electronic Theses and Dissertation

Kata kunci : pola makan dan kecukupan kalori pola makan yang seimbang clan beraneka ragam yaitu makanan yang mengandung unsur gizi (karbohidrat, protein,lemak,vitamin dan mineral) yang diperlukan tubuh dalam jumlah yang cukup. kecukupan kalori adalah jumlah energi yang harus dipenuhi seseorang untuk mencapai derajat tubuh yang sehat. penelitian ini dilakukan untuk mengetahui menu yang disajikan dan jumlah kalori yang dikonsumsi anak asuh the habibie center. penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif untuk mengetahui menu yang disajikan sedangkan pendekatan kuantitatif dilakukan untuk. mengetahui jumlah kalori pada makanan yang dikonsumsi anak asuh the habibie center. populasi penelitian ini adalah semua anak asuh the habibie center yang berjumlah 53 orang, dari 53 orang, anak usia sd 52 orang dan anak usia sltp i orang. anak usia sd dengan rincian sebagai berikut kelas enam 12 orang, kelas lima 7 orang, kelas empat 7 orang, kelas tiga 9 orang, kelas dua 7 orang clan kelas satu 10 orang. untuk pengumpulan data dalam penelitian ini maka sampel dipilih secara purposif sampling yaitu anak kelas enam sd yang berjumlah 12 orang karena anak kelas enam sd mudah mengingat di bandingkan anak kelas dibawahnya. makanan diolah oleh 2 orang petugas satu diantaranya pengolah merangkap sebagai penyaji makanan. hasil penelitian menunjukkan bahwa pola makan pada anak asuh the habibie center sudah sesuai dengan anjuran pola makan 4 sehat 5 sempurna, karena susu disajikan setiap makan pagi. pengolahan makanan untuk. anak asuh the habibie center dilakukan dua kali dalam sehari yaitu untuk. makan pagi satu kali clan makan siang dengan makan malam satu kali, snack juga disajikan tapi hanya satu kali dalam seminggu. jumlah kalori yang dikonsumsi anak asuh the habibie center rata-rata adalah 2319,37 kalori setiap harinya karena jumlah kalori ini sudah termasuk jumlah kalori dari makanan ringan yang dikonsumsi diluar. jumlah tersebut telah memenuhi kebutuhan kalori anak usia i 0-12 tahun.