Electronic Theses and Dissertation

Pengeringan tradisional masih memiliki banyak kekurangan salah satunya lamanya proses pengeringan yang memakan waktu 2-4 hari tergantung kondisi sinar matahari. berbeda dengan cara modern yaitu menggunakan peralatan pengering. penelitian sebelumnya telah dibuat sebuah peralatan pengering bertingkat banyak, namum masih besar perbedaan suhu yang terjadi antar raknya. penelitian ini bertujuan untuk mengkaji ulang distribusi temperatur yang terjadi pada peralatan pengering bertingkat banyak. pada penelitian sebelumnya telah dirancang peralatan pengering yang memiliki 9 tingkatan dengan saluran gas panas serta sirip belokan tajam yang bersudut 45º pada sisi kiri dan kanan peralatannya. agar tercapai temperatur yang merata pada setiap ruang pengering maka perlu dimodifikasi ulang panjang sirip pada saluran gas panas. dari hasil percobaan perubahaan panjang sirip pada saluran gas panas didapatkan variasi sirip yang efisien yaitu dengan ukuran 35mm pada sirip saluran gas ke 6 diikuti dengan pertambahan 5mm persetiap tingkatnya dengan panjang sirip akhir pada rak pertama yaitu 60mm namun disisi lain saluran gas panas pada rak 7,8,9 ditutup, dari percobaan tersebut menghasilkan temperatur yang merata antar rak pengering dengan perbedaan temperatur yang berkisar antara 1-2ºc.