Electronic Theses and Dissertation

Penelitian ini bertujuan mengetahui dasar pertimbangan keyakinan konsumen terhadap kehalalan dan thayyiban, serta menganalisis hubungan antara status sosial ekonomi dengan alasan konsumen ketika memutuskan untuk membeli daging ayam di pasar dalam kabupaten aceh tamiang. penelitian dilaksanakan di pasar bawah kedai bawah dan pasar ikan atas kota kualasimpang. kajian ini dilakukan dengan pendekatan survei lapangan melalui wawancara responden menggunakan kuesioner terstruktur. responden dipilih secara acak yaitu konsumen yang membeli daging ayam di dua pasar tersebut. kriteria responden adalah konsumen yang beragama islam, berusia ? 20 tahun dan membeli daging ayam di lokasi penelitian. data hasil penelitian dianalisis secara deskriptif. dalam penelitian telah diwawancarai sejumlah 100 responden. hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumen daging ayam >74% menyatakan bahwa daging ayam yang dijual diyakini memenuhi standar kehalalan. mayoritas konsumen menyebutkan bahwa keyakinan mereka atas dasar mengenal penyembelih dan beragama islam 73%. konsumen daging ayam >74% menyatakan keyakinan terhadap status thayyiban (aman, sehat dan utuh) dari daging ayam yang dijual di kedua pasar tersebut. diketahui bahwa tingkat pendidikan dan jumlah penghasilan adalah faktor yang memengaruhi pola pikir persepsi konsumen dalam memilih daging ayam yang halalan thayyiban di dua pasar di kabupaten aceh tamiang. konsumen yang berpenghasilan di atas upah minimum regional (umr) di aceh lebih memperhatikan kehalalan dan thayyiban secara lebih rinci dibandingkan yang pendapatnya dibawah umr. bedasarkan hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa status kehalalan dan thayyiban dari daging ayam sangat penting bagi konsumen di aceh tamiang. keyakinan mereka lebih bersifat mengenal penyembelih atau melihat langsung penyembelihannya. kata kunci: halal, thayyiban, daging ayam