Electronic Theses and Dissertation

Siti balqies indra, analisis rentabilitas industri pengolahan kecap cv. aneka guna di kota langsa" dibawah bimbingan prof. dr. ir. m. hassan su'ud, m. sc sebagai pembimbing utama dan ibu widyawati, se. ak sebagai pembimbing kedua. industri pertanian merupakan salah satu prioritas dalam pembangunan industri, sebab hasil pertanian merupakan bahan baku dari sebagian besar industri- industri lainnya. pangembangan agroindustri dapat meningkatkan kualitas serta kuantitas hasil-hasil pertanian. salah satu hasil pertanian adalah kacang kedelai yang dapat diolah menjadi berbagai produk olahan, salah satunya kecap asin yang diproduksi oleh cv. aneka guna yang beralamat di jalan iskandar muda no. 87 kota langsa. usaha ini mencerminkan keselarasan antara sektor industri dan sektor pertanian, dimana menampung hasil pertanian yang berupa kacang kedelai yang kemudian akan diolah menjadi kecap. penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besarya keuntungan yang diperoleh industri pengolahan kecap cv. aneka guna bila di lihat dari segi rentabilitas. metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah studi kasus. data yang digunakan dalam penelitian ini meliputi data primer dan data sekunder. data primer diperoleh melalui wawancara langsung dengan pimpinan dan karyawan industri pengolahan kecap cv. aneka guna, dan data sekunder diperoleh dari studi kepustakaan, instansi dan pihak-pihak yang ada kaitannya dengan penelitian ini. industri ini menggunakan tenaga kerja sebanyak 30 orang yang direkrut dari luar perusahaan, dengan pendidikan rata-rata sekolah menengah atas (sma). hasil penelitian menunjukkan bahwa industri ini menghasilkan produksi kecap sebanyak 14.400 lusin/tahun, dengan harga jual pada saat penelitian sebesar rp 39.000/lusin, sehingga diperoleh nilai produksi sebesar rp 561.600.000. biaya produksi per tahun sebesar rp 453.010.000, sehingga laba yang diperoleh industri pengolahan kecap cv. aneka guna per tahun sebesar rp 108.590.000. untuk mengetahui besarnya tingkat rentabilitas yang diperoleh, digunakan formula: r=l/mx100% untuk r adalah tingkat rentabilitas yang dicapai, l adalah laba yang diperoleh selama periode tertentu, dan m adalah modal yang digunakan untuk menghasilkan laba tersebut. dari hasil penelitian diperoleh tingkat rentabilitas sebesar 23,97% yang berarti bahwa setiap pengeluaran 100% modal akan menghasilkan keuntungan sebesar 23,97% per tahun produksi. dengan demikian hipotesis "industri pengolahan kecap cv. aneka guna akan menguntungkan untuk diusahakan bila dilihat dari segi rentabilitas" dapat diterima, karena tingkat rentabilitas yang diperoleh lebih tinggi dari tingkat suku bunga yang berlaku, yaitu 18%.