Electronic Theses and Dissertation

Endiyani dengan judul skripsi analisis pendapatan usaha kue khas aceh di desa lambung kecamatan meuraxa", dibawah bimbingan ibu agustina arida, sp. m.si sebagai pembimbing utama dan ibu zakiah, sp. m.si sebagai pembimbing kedua.usaha kue khas aceh digerakkan oleh industri rumah tangga di pedesaan. kue khas aceh merupakan kebutuhan yang diminati masyarakat untuk acara • acara penting di pedesaan scperti kebutuhan untuk barang hantaran pada saat pesta perkawinan, snack di waktu lebaran, oleh- oleh dan lain - lain. keberadaan industri rumah tangga tersebut mempunyai arti yang sangat penting bagi peningkatan pendapatan rumah tangga, yang pada akhirnya dapat memberikan kontribusi bagi peningkatan sub sektor industri rumah tangga di kota banda aceh.penelitian ini untuk mengetahui besarnya pendapatan yang di terima pada usaha kue khas aceh di desa lambung kecamatan meuraxa serta untuk mengetahui keadaan usaha tersebut, apakah usaha tersebut dapat terus dijalankan atau tidak dengan menggunakan analisis pendapatan, benefit cost ratio (bc ratio), return of investment (roi) dan break even point (bep) .besarnya pendapatan bersih yang diterima pada usaha kue khas aceh di desa lambung kecamatan meuraxa sangat beragam. hasil penelitian diketahui bahwa pendapatan bersih yang diperoleh pada usaha kue khas aceh jenis dodol,meuseukat dan wajieb adalah sebesar rp 75.167,-/produksi ( rp 25.055,- untuk kue dodol, rp 25.055,- untuk kue meuseukat dan rp 25.055,-untuk kue wajieb).pada usaha kue khas aceh jenis bhoi adalah sebesar rp 2.667.-/produksi dan ada usaha kue khas aceh jenis peunajoh thoi adalah sebesar rp 8.750.-/produksi. analisis benefti cost ratio usaha kue khas aceh pada masing masing industri rumah tangga yaitu pada rumah tangga yang melakukan usaha kue khas aceh jenis dodol, meuseukat dan wajieb di peroleh benefit cost ratio sebesar i.i7. pada rumah tangga yang melakukan usaha kue khas aceh jenis bhoi diperoleh benefit cost ratio sebesar 1.02 dan pada rumah tangga yang melakukan usaha kue khas aceh jenis peunajoh thoi diperoleh benefit cost ratio sebesar 1,08. yang berarti bahwa setiap penambahan biaya sebesar satu satuan rupiah akan menambah peneriman masing masing sebesar rp i.i7.- untuk usaha dodol, meuseukat dan wajieb. rp 1.02,- untuk usaha bhoi dan rp 1.08.- untuk usaha peunajoh thoi. schingga dapat dikatakan bahwa usaha tersebut dapat menguntungkan dan layak untuk terus dijalankan.terdapat perbedaan tingkat efisiensi penggunaan modal pada masing •masing usaha kue khas aceh, yaitu jenis dodol, meuseukat dan wajieb diperoleh roi sebesar 17 %, kue bhoi diperoleh roi sebesar 2 % dan kue peunajoh thoi diperoleh roi sebesar 8 %. artinya menggambarkan bahwa dari rp 1,00 modal yang digunakan akan diperoleh keuntungan sebesar rp 17,- untuk usaha dodol, meuseukat dan wajieb. rp 2,- untukusaha bhoi dan rp 8.- untuk usaha peunajoh thoi.berdasarkan biaya produksi yang dikeluarkan. maka dapat diketahui bep volume produksi dan bep harga produksi. usaha kue khas aceh jenis dodol, meuseukat, wajieb, bhoi dan peunajoh thoi bep volume produksi pada saat produksi i talam dan bep harga produksi tercapai pada saat harga sebesar rp 144.944/talam untuk kue dodol, meusekat dan wajieb. bep harga produksi sebesar rp 117.333/talam untuk kue bhoi. dan bep harga produksi sebesar rp 111.250/alam untuk kue peunajoh thoi.total pendapatan keluarga pada usaha kue khas aceh jenis dodol, meuseukat dan wajieb adalah rp 3.502.067,- pendapatan tersebut diperoleh hanya dari pendapatan usaha kue, sehingga kontribusi dari usaha kue dodol, meusekat dan wajieb adalah 100 %. sedangkan pada usaha kue khas aceh jenis bhoi diperoleh total pendapatan keluarga adalah sebesar rp 1.551.667.- dengan kontribusi usaha kue bhoi 42 %. dan pada usaha kue khas aceh jenis peunajoh thoi, total pendapatan keluarga adalah rp 2.272.550,- dengan kontribusi usaha kue peunajoh thoi 12%. ii