Electronic Theses and Dissertation

Seiring dengan perkembangan sektor industri yang sangat pesat, tidak dapat dipungkiri permasalahan lingkungan yang timbul juga ikut meningkat. oleh karena itu, setiap industri harus memperhatikan aspek lingkungan dengan baik agar terciptanya industri yang ramah lingkungan. salah satunya adalah memperhatikan masalah energy dan material waste. berdasarkan tinjauan lapangan, permasalahan yang terjadi di cv. kilang padi meutuah baro yaitu penggilingan padi berulang terhadap penggunaan energi, pemborosan material pada saat pengeringan dan penanganan limbah sisa produksi yang belum tepat dilakukan oleh perusahaan. sehingga dilakukan penelitian pada perusahaan tersebut untuk meminimasi atau mengurangi jumlah energy dan material waste yang terdapat dalam aliran proses produksi. penelitian dilakukan pada kilang padi yang terdiri dari 10 tahapan proses produksi. analisis waste pada produksi ini ditinjau menggunakan environmental value stream mapping (evsm). berdasarkan hasil analisis current e-vsm diperoleh 9 parameter output yang termasuk material waste dengan jumlah sebesar 11.214,27 kg. pada proses penampungan sekam, dedak halus dan dedak kasar dilakukan antispasi waste agar tidak terlalu mengganggu kondisi sekitar lingkungan. dengan adanya penambahan sistem environmental, health and safety (ehs) menggunakan paranet dapat mengurangi volume waste yang beterbangan dari kegiatan proses produksi. maka terciptanya green manufacturing yang memiliki konsep dasar zero emission strategy. kata kunci: waste, environmental value stream mapping, green manufacturing, environmental, health and safety, padi dan penggilingan padi.