Electronic Theses and Dissertation

Risdian cahyaningrat dengan judul skripsi "identifikasi kebutuhan pengusaha tahu kota banda aceh", dengan pembimbing utama bapak dr. ir. agussabti, m.si. dan pembimbing anggota bapak ir. a. kadir zailani. permasalahan dalam penelitian ini adalah seberapa besar kebutuhan pengusaha dalam memproduksi tahu terhadap 1) informasi tentang kebutuhan sarana produksi, 2) kebutuhan informasi pasar, informasi tenaga kerja, dan informasi harga,3) kebutuhan terhadap teknologi, 4) kebutuhan terhadap modal dan 5) kebutuhan terhadap pengembangan usaha. objek penelitian adalah identifikasi kebutuhan para pengusaha tahu di kota banda aceh dengan ruang lingkup terbatas kepada 1) informasi tentang kebutuhan sarana produksi, 2) kebutuhan informasi pasar,informasi tenaga kerja, dan informasi harga, 3) kebutuhan terhadap teknologi, 4)kebutuhan terhadap modal dan 5) kebutuhan terhadap pengembangan usaha. penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi kebutuhan sarana produksi, informasi, teknologi, modal dan pengembangan usaha dalam memproduksi tahu di kota banda aceh. untuk mengawasi data digunakan metode deskriptif kebutuhan sarana produksi berupa kacang kedelai dan obat tahu yang merupakan komponen utama untuk membuat tahu. dalam proses produksi sampai persiapan bahan dan alat harus rnendapat perhatian khusus, sehingga tahu yang dihasilkan mempunyai kualitas di atas standar. kebutuhan peralatan dan tekhnologi memang tidak seberapa besar akan tetapi dengan tersedianya peralatan ini maka usaha tahu ini dapat berjalan seperti yang diharapkan seperti mesin penggiling yang berkapasitas besar yaitu 100 kg per jam dan alat penyortir yang dapat memilah antara kacang kedelai yang bagus dengan yang tidak: bagus. kebutuhan terhadap infomasi yang terdiri dari informasi pasar, tenaga kerja dan harga yang merupakan informasi yang sangat dibutuhkan untuk menjalankan usaha tahu. kebutuhan terhadap modal sangat tergantung kepada besar kecilnya usaha yang harus dijalankan. modal yang sangat diharapkan oleh setiap pengusaha tahu tersebut sebesar rp. 15.000.000 -- rp.30.000.000 dengan bunga yang kecil. kebutuhan terhadap pengembangan usaha dapat dilihat dari dukungan yang diberikan oleh pemerintah terhadap pengembangan usaha kedepan. seperti kebijakan-kebijakan yang mendukung berjalannya ukm-ukm, adanya dukungan pemerintah dalam mendukung ketersediaanya bahan baku usaha tahu dengan cara menekan harga jual bahan baku sehingga harga tahu dapat dijangkau oleh konsumen, dan adanya pengawasan oleh pemerintah terhadap kualitas bahan baku yang dijual dipasaran. diharapkan kepada pengusaha agar memperhatikan kondisi kacang kedelai dan ragi tahu sehingga kualitas yang dihasilkan terjamin dan bebas dari formalin. adanya dukungan pemerintah terhadap pembinaan teknologi yang tepat guna demi kelancaran usaha tahu. seperti pelatihan-pelatihan yang dapat dilakukan dalam 6 bulan sekali dengan mendatangkan pakar pembuat tahu, dengan memberikan kredit• kredit dengan bunga yang ringan. informasi yang pasar, tenaga kerja yang berkualitas serta harga bahan baku yang sangat dibutuhkan oleh pengusaha, oleh karena itu disarankan kepada pengusaha untuk dapat berkoordinasi dengan dinas pasar sehingga dapat mengetahui kondisi pasar tahu tersebut. pemberian modal dengan menggunakan kredit ukm yang mempunyai bunga kecil serta pengurusannya tidak terlalu rumit pemberian kebijakan oleh pemerintah tentang jenis bahan baku yang beredar serta ketersediaan bahan baku yang berkesinambungan, sehingga dapat memberikan jalan kepada pengusaha untuk mengembangkan usaha tahunya.