Electronic Theses and Dissertation

Abstrak nama : nenda sriwidasari program studi : kedokteran gigi universitas syiah kuala judul : pengaruh ekstrak jahe (zingiber officinale roscoe) terhadap pertumbuhan streptococcus mutans. jahe merupakan salah satu bumbu tradisional. jahe mengandung senyawa khususnya minyak atsiri dan oleoresin yang kandungan utamanya terdiri fenol sebagai antibakterial yang berpotensi mencegah infeksi mulut yang disebabkan mutan streptococci, terutama streptococcus sp. bakteri tersebut telah dilaporkan sebagai agen utama penyebab karies gigi. tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kemampuan ekstrak jahe (zingiber officinale roscoe) dalam menghambat pertumbuhan s. mutans pada berbagai konsentrasi. penelitian ini menggunakan ekstrak jahe untuk melihat efek hambat terhadap s. mutans berdasarkan konsentrasi 100 mg/ml, 50 mg/ml, 25 mg/ml, 12,5 mg/ml, 6,25 mg/ml dengan kontrol chlorhexidine dan aquadest. uji aktifitas antimikrobial dilakukan dengan menempatkan kertas cakram yang telah dicelupkan pada masing-masing konsentrasi ekstrak jahe diatas media agar yang telah ditumbuhkan s. mutans kemudian diinkubasi dan diukur diameter zona hambat disekitar kertas cakram dengan menggunakan jangka sorong. uji anova menunjukkan bahwa ekstrak jahe (zingiber officinale roscoe) dapat menghambat pertumbuhan s. mutans pada berbagai konsentrasi dengan probabilitas (p>0,05) dan pada uji lsd konsentrasi 100 mg/ml merupakan konsentrasi optimum untuk menghambat s. mutans. dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa jahe (zingiber officinale roscoe) dapat menghambat pertumbuhan s. mutans dengan konsentrasi optimum adalah 100 mg/ml, sedangkan konsentrasi terendah adalah 6,25 mg/ml. kata kunci : jahe, streptococcus mutans, karies gigi