Electronic Theses and Dissertation

Perbandingan risiko cemaran bakteri escherichia coli dan salmonella sp. pada abdomen ayam dan alas kandang sebagai parameter sanitasi kandang abstrak sanitasi yang kurang baik dari manajemen peternakan terutama dalam menjaga kebersihan alas kandang dapat mengakibatkan cemaran escherichia coli dan salmonella sp. meningkat. penelitian ini bertujuan untuk melihat perbandingan risiko cemaran bakteri escherichia coli dan salmonella sp. pada abdomen ayam dan alas kandang. sampel yang digunakan terdiri dari 20 sampel swab abdomen ayam dan 4 sampel swab alas kandang yang dimasukkan ke dalam nutrient broth dan diinkubasi selama 24 jam, dan kemudian di tanam pada media eosin methylene blue agar (emba) dan diinkubasi lagi selama 24 jam. dan koloni yang tumbuh dideteksi, dari 24 sampel yang diperiksa terdapat 1 sampel positif escherichia coli dan 7 sampel yang positif salmonella sp.. berdasarkan hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa cemaran bakteri salmonella sp. lebih tinggi dibandingkan dengan cemaran bakteri escherichia coli baik pada abdomen ayam mapun alas kandang. tercemarnya ayam dan alas kandang oleh bakteri escherichi coli dan salmonella sp. diakibatkan oleh penerapan sanitasi yang tidak sesuai prosedur. kata kunci: alas kandang, escherichia coli, salmonella sp., sanitasi.