Electronic Theses and Dissertation

Identifikasi bakteri asam laktat (bal) penghasilantibakteri asal usus ayam petelur yang telah diberi akbisprob berdasarkan analisis gen 16s rrna abstrak bakteri asam laktat didefinisikan sebagai kelompok bakteri penghasil asam laktat yang dapat membantu proses metabolisme karbohidrat, gram positif, bentuk kokus maupun batang, nonspora, sebahagian besar menghasilkan antimikroba dan berpotensi sebagai probiotik. akbisprob dapat meningkatkan pertumbuhan bakteri asam laktat (bal) didalam saluran pencernaan ayam. penelitian ini bertujuan untuk mengiidentifikasi bakteri asam laktat (bal) penghasil antibakteri asal usus ayam petelur yang telah diberi akbisprob berdasarkan analisis gen 16s rrna. sampel yang digunakan adalah isolat bal yang berasal dari usus ayam petelur strain isa brown periode layer yang diketahui menghasilkan senyawa antibakteri setelah pemberian akbisprob. penelitian ini menggunakan metode difusi agar untuk mengetahui aktivitas antibakteri, metode pcr untuk mengidentifikasi bal penghasil antibakteri. hasil dari pernelitian ini bahwa terdapat tiga isolat bakteri penghasil antibakteri dengan diameter zona bening >7 mm, yaitu isolat p31s72, p31s51, yang terindentifikasi sebagai lactobacillis plantarum nilai homologi 98,73% dan 99,85% dengan nilai kekerabatan 100% , isolat p31h62 yang terindentifikasi sebagai enterococcus hirae dengan nilai homologi 92,90%, dan nilai kekerabatan 51%. kesimpulan dari penlitian ini isolat p31s72, p31s51 terindentifikasi sebagai lactobacillis plantarum sedangkan isolat p31h62 terindentifikasi sebagai enterococcus hirae. kata kunci : akbisprob, bakteri asam laktat, antibakteri, gen 16s rrna