Electronic Theses and Dissertation

Abstrak kata kunci: air minum dalam kemasan, mpn, koliform,e.coli penelitian berjudul “uji bakteriologis air minum dalam kemasan yang beredar di kota banda aceh” bertujuan untuk mengetahui kualitas air minum dalam kemasan yang beredar di kota banda aceh berdasarkan persyaratan mikrobiologis dalam peraturan menteri kesehatan no. 492/menkes/per/iv/2010 tentang persyaratan kualitas air minum. metode penelitian yang digunakan adalah mpn (most probable number)yang terdiri dari tiga tahap, yaitu uji pendugaan, uji konfirmasi dan uji lengkap,serta dilanjutkan dengan uji total plate count (tpc). populasi adalah 10 merk amdk yang didapatkan secara acakdan keseluruhan populasi dijadikan sebagai sampel (total sampling). parameter yang diamati adalah angka dari most probable number (mpn)menggunakan seri tabung 3-3-3 serta tpc. hasil analisis data diperoleh bahwa 3 dari 10sampel amdk diduga positif mengandung e. coli yaitu amdk h dengan angka mpn 29, amdk e dengan angka mpn 23 dan amdk g dengan angka mpn 15, sehingga tidak layak untuk dikonsumsi karena kualitasnya tidak memenuhi standar kepmenkes ri nomor 492/menkes/per/iv/2010 yaitu total coliform per 100 ml air minum adalah 0.hasil pewarnaan gram terhadap 3 sampel amdktersebut termasuk bakteri gram negatif. berdasarkan uji total plate count (tpc) sampel amdk j, amdk f, amdk g dan amdk h memenuhi persyaratan standar nasional indonesia (sni) no. 01-3553 tahun 2006 bahwa maksimum angka lempeng total yaitu 1,0x105 cfu/ml.