Electronic Theses and Dissertation

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan kadar protein ikan depik (rasbora tawarensis) di danau laut tawar kabupaten aceh tengah. sampel yang digunakan adalah ikan depik segar dari hasil perangkap ikan. tempat dan waktu penelitian dilakukan di laboraturium fmipa kimia september 2012 sampai november 2012. pengujian kandungan protein ikan depik menunjukan bahwa kadar protein ikan depik segar 15,29%. berdasarkan hasil yang diperoleh dapat disimpulkan bahwa ikan depik dari danau laut tawar kabupaten aceh tengah memiliki kadar protein rata-rata sebesar 15,29%