Electronic Theses and Dissertation

Abstrak penelitian bertujuan untuk mengidentifikasi dan melihat jumlah bakteri e.coli pada telur itik yang dijual di pasar induk lambaro, kecamatan ingin jaya, aceh besar. dalam penelitian digunakan 20 telur itik dari 10 pedagang yang berbeda. pengujian jumlah bakteri e.coli mengunakan metode total plate count (tpc) yang mengacu pada sni 7388 : 2009 dengan pengenceran 10 . hasil positif dari cemaran e.coli ditandai dengan terbentuknya koloni berwarna hijau metalik pada media eosin methyline blue agar (emba). hasil dari penelitian menunjukkan tidak adanya cemaran e.coli. berdasarkan hasil dari penelitian telur itik yang dijual dipasar induk lambaro, kecamatan ingin jaya, aceh besar tidak tercemar dari e.coli.