Electronic Theses and Dissertation

Abstrak telah dilakukan analisis kadar pb di dalam mentimun dan kangkung di pasar rukoh, peunayong dan ulee kareng. tujuannya adalah untuk menentukan kadar pb dan tingkat akumulasi di dalam sayuran mentimun dan kangkung pada berbagai variasi waktu dan lokasi pengambilan di pasar rukoh, ulee kareng dan peunayong. hasil yang diperoleh kadar rata-rata pb dalam mentimun di pasar rukoh pada hari pertama sampai hari ke sembilan berturut-turut 0,16 mg/l, 0,49 mg/l, 0,73 mg/l, 4,35 mg/l dan 5,36 mg/l. adapun di pasar peunayong diperoleh kadar pb rata-rata dari hari pertama sampai hari ke sembilan berturut-turut 0,27 mg/l, 0,70 mg/l, 1,90 mg/l, 3,29 mg/l dan 3,53 mg/l. pasar ulee kareng pada hari pertama sampai hari ke sembilan berturut-turut 0,45 mg/l, 0,69 mg/l, 1,24 mg/l, 1,35 mg/l dan 1,54 mg/l. sayuran kangkung di pasar rukoh pada hari pertama sampai hari ke tiga berturut-turut 1,80 mg/l, 1,84 mg/l dan 2,87 mg/l. adapun di pasar peunayong diperoleh kadar pb rata-rata dari hari pertama sampai hari ke tiga berturut-turut 1,31 mg/l, 1,52 mg/l dan 4,53 mg/l. pasar ulee kareng pada hari pertama sampai hari ke tiga berturut-turut 0,17 mg/l, 0,88 mg/l dan 0,97 mg/l. kesimpulan umum yaitu kadar logam pb di pasar peunayong untuk mentimun di hari ketujuh dan kesembilan dan kangkung di hari ketiga sudah melewati ambang batas. kadar logam pb di pasar rukoh untuk mentimun di hari ketujuh dan kesembilan dan kangkung di hari ketiga sudah melewati ambang batas. kata kunci: pb, mentimun, kangkung, pasar