Electronic Theses and Dissertation

Ringkasan penulisan tugas akhir ini berdasarkan penelitian yang telah penulis jalanin selama masa kerja praktek, yang berlokasi di dendeng aceh gunung seulawah desa lamseupeung kecamatan lueng bata kota banda aceh. objek yang penulis teliti adalah tingkat kepuasan konsumen terhadap dendeng aceh gunung seulawah desa lamseupeung kecamatan lueng bata kota banda aceh. dimulai dari usia konsumen, tingkat pendidikan konsumen, dan tingkat pekerjaan konsumen, serta indeks keandalan (reliability), cepat tanggap (responsiveness), dan estetika (aesthetics) karyawan usaha kepada konsumen. dendeng merupakan salah satu bentuk hasil olahan pengawetan daging secara traditional dan telah banyak dilakukan oleh masyarakat indonesia sejak dulu.dendeng merupakan produk makanan berbentuk lempengan yang terbuat dari irisan atau gilingan daging segar yang telah diberi bumbu dan dikeringkan. dendeng memiliki cita rasa yang khas, yaitu manis agak asam dan warna yang gelap akibat kadar gulanya yang cukup tinggi. kepuasan adalah ketika konsumen memenuhi kebutuhannya, hal itu merupakan konsumen memberikan penilaian terhadap sebuah fitur produk atau jasa, atau produk atau jasa itu sendiri. hal itu merupakan suatu kepuasan yang didapatkan konsumen yang berhubungan dengan pemenuhan kebutuhan. pada tingkat usia konsumen yang membeli pada usaha dendeng aceh gunung seulawah berkisar antara usia 20 sampai usia diatas 40. rata – rata konsumen yang membeli di usaha dendeng aceh gunung seulawah paling banyak pada usia 40 tahun keatas. pada tingkat pendidikan konsumen yang membeli pada usaha dendeng aceh gunung seulawah tamat smp/sederajat 7.5%, tamat sma/sederajat 50%, dan tamat diploma/sarjana/sederajat 42.5%. pada tingkat pekerjaan konsumen yang membeli pada usaha dendeng aceh gunung seulawah sebanyak 40 konsumen yang terbagi atas beberapa tingkatan. tingkat pelajar dan mahasiswa sebanyak 8 konsumen dengan presentase sebesar 20%. tingkat pns (pegawai negeri sipil) sebanyak 12 konsumen dengan presentase 30%, tingkat wirawasta/wirausaha sebanyak 18 konsumen dengan presentase 45%, dan tingkat yang tidak bekerja sebanyak 2 konsumen dengan presentase 5%. pada indeks keandalan (reliability) menunjukan kemampuan perusahaan/usaha untuk memberikan pelayan yang segera, akurat, dan memuaska. tanggapan konsumen sebagaimana menunjukan bahwa rata-rata sebagian besar konsumen memberikan penilaian sangat puas terhadap keandalan (reliability) yang diberikan oleh dendeng aceh gunung seulawah dengan nilai indeks kepuasan konsumen adalah sebesar 0,71. artinya rata-rata konsumen mendapatkan pelayanan yang baik oleh pihak dendeng aceh gunung seulawah. pada indeks cepat tanggap (responsiveness) menunjukan pemberian pelayan kepada para pelanggan dengan cepat dan tangkap. tanggapan responden terhadap kuisioner menunjukan bahwa rata-rata sebagian besar responden memberikan penilaian sangat puas terhadap responsiveness (cepat tanggap) yang diberikan oleh dendeng aceh gunung seulawah kota banda aceh dengan nilai indeks kepuasan konsumen adalah sebesar 0,70. artinya rata-rata responden sangat puas dengan ketanggapan yang dimiliki oleh pihak dendeng aceh gunung seulawah kota banda aceh. pada indeks estetika (aesthetics) menunjukan keindahan produk terhadap panca indera dan dapat didefinisikan sebagai atribut-atribut yang melekat pada sebuah produk, seperti warna, model atau desain, bentuk, rasa, aroma dan lain-lain. tanggapan responden terhadap kuisioner menunjukan bahwa rata-rata sebagian besar responden memberikan penilaian sangat puas terhadap estetika (aesthetics) yang diberikan oleh usaha dendeng aceh gunung seulawah dengan nilai indeks kepuasan konsumen sebesar 0,69. artinya rata-rata konsumen memberikan tanggapan sangat puas terhadap rasa, bentuk, dan keadaan produk yang ditawarkan oleh pihak dendeng aceh gunung seulawah.