Electronic Theses and Dissertation

Abstrak pliek u merupakan hasil proses fermentasi dari buah kelapa yang sudah lama digunakan oleh masyarakat aceh sebagai makanan dan obat tradisional. pliek u mengandung asam lemak bebas dan monogliserida yang memiliki aktivitas antibakteri, antivirus, antifungi dan antiprotozoa. penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas ekstrak etanol residu heksan pliek u (eerhp) dan sediaan krim eerhp terhadap staphylococcus aureus. ekstraksi eerhp dilakukan dengan metode maserasi, sementara pengujian aktivitas antibakteri dilakukan dengan metode difusi cakram. ekstrak etanol residu heksan pliek u yang diperoleh memiliki karakteristik berwarna cokelat kehitaman, aroma khas pliek u dan kental. hasil sediaan krim eerhp 4% memiliki karakteristik berwarna krem, aroma khas pliek u, berbentuk setengah padat, serta tidak adanya pemisahan antara basis krim dengan ekstrak eerhp. hasil evaluasi sediaan krim eerhp 4% memperlihatkan hasil uji organoleptis yang stabil, bersifat homogen dengan ph berkisar antara 6,7–7,1, daya sebar krim 3,1–4,3 cm, dan memiliki nilai viskositas 7730,04–9458,49 mpa. uji aktivitas antibakteri eerhp 4% dan sediaan krim eerhp 4% tidak memiliki aktivitas terhadap bakteri staphylococcus aureus. kata kunci : pliek u, ekstrak etanol residu heksan pliek u, staphylococcus aureus.