Electronic Theses and Dissertation

Abstrak telah dilakukan penelitian mengenai aktivitas antioksidan dari daun andaliman (zanthoxyllum acanthopodium dc.) menggunakan metode 1,1-difenil-2-pikrilhidrazil (dpph). tujuan penelitian ini untuk mengetahui kandungan metabolit sekunder dan aktivitas antioksidan yang terdapat dalam daun andaliman. 125 g daun andaliman dimaserasi dengan etanol 96% diperoleh 47 g ekstrak kental daun andaliman. hasil uji fitokimia ekstrak daun andaliman positif mengandung alkaloid, flavonoid, saponin, steroid dan tanin. hasil pengujian aktivitas antioksidan dengan metode dpph, diperoleh inhibitor concentrasi (ic50) untuk ekstrak etanol 7,68 ppm, sedangkan untuk pembanding (vitamin c) 6,44 ppm. berdasarkan penelitian yang telah dilakukan daapat disimpulkan bahwa daun andaliman berpotensi sebagai aktivitas antioksidan. kata kunci: daun andaliman, zanthoxyllum acanthopodium dc., fitokimia, dpph.