Electronic Theses and Dissertation

Abstrak kata kunci: susu kambing, timbal, arsen, spektrometri serapan atom telah dilakukan penelitian tentang analisis kadar cemaran logam berat timbal (pb) dan arsen (as) pada susu kambing dengan metode spektrometri serapan atom (ssa). penelitian ini bertujuan untuk menentukan kadar logam berat timbal dan arsen pada susu kambing dengan metode ssa. hasil analisis dibandingkan dengan kadar logam timbal dan arsen dengan standar nasional indonesia (sni) susu segar. sampel diperoleh dari peternakan kambing di desa limpok dan didestruksi secara basah dengan penambahan hno3 65% menggunakan microwave preparation sample system pada tekanan 30 atm dan suhu 200? selama 66 menit. pengukuran logam timbal diukur pada panjang gelombang 283,3 nm, sedangkan pengukuran logam arsen diukur pada panjang gelombang 193,7 nm dengan teknik vapour generator hydride accessories (vgha). hasil penelitian menunjukkan bahwa sampel susu kambing tidak terdeteksi adanya kadar logam timbal, sedangkan kadar arsen pada sampel susu kambing sebesar 0,004291 ppm. berdasarkan ambang batas kadar cemaran logam berat arsen pada susu segar yang telah ditetapkan oleh sni 01-3141-1998, kadar logam arsen pada sampel susu kambing masih dalam batas aman untuk dikonsumsi karena kadar arsen tidak melebihi ambang batas yang ditetapkan sni yaitu sebesar 0,1 ppm. ?