Electronic Theses and Dissertation

Abstrak. modifikasi pemarut kelapa merupakan salah satu hal yang perlu dilakukan karena modifikasi merupakan suatu usaha perubahan yang dilakukan agar mesin menjadi lebih efektif dan efesien namun tanpa merubah bentuk aslinya. mesin pemarut adalah alat yang berfungsi sebagai proses pengecilan ukuran. bentuk gigi pemarut yang digunakan dalam penelitian ini adalah gigi pemarut tipe v. hasil pengujian penelitian ini, kapasitas rata-rata kerja mesin untuk gigi pemarut tipe v sebesar 15,27 kg/jam. persentase kehilangan hasil pada gigi pemarut tipe v yaitu sebesar 2,55%.