Electronic Theses and Dissertation

Abstrak penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah terdapat cemaran bakteri escherichia coli pada telur ayam ras yang dijual di swalayan daerah darussalam kecamatan syiah kuala kota banda aceh. penelitian ini menggunakan 8 telur ayam ras dari 2 swalayan. identifikasi cemaran bakteri e. coli pada isi telur dilakukan dengan metode total plate count, pengenceran dilakukan 10-1 - 10-4 dan setiap hasil pengenceran di tanam pada media eosin methylenen blue agar (emba). data hasil penelitian disajikan secara deskriptif dan dibandingkan dengan standar nasional indonesia (sni 7388:2009). hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat cemaran bakteri e. coli