Electronic Theses and Dissertation

Sabun telah dikenal sejak lama dan banyak digunakan dikalangan masyarakat baik kelas atas menengah maupun kalangan bawah. dengan kebutuhan tersebut maka muncul industri sabun yang menciptakan produk sabun mandi yang bervariasi dan terbaharui serta bermanfaat dari segi bentuk, aroma serta warna yang menarik.penelitian ini dilakukan untuk melihat kualitas dari sabun yang berbahan baku dari campuran minyak curah,virgin coconut oil (vco) dan minyak jagung dengan menggunakan basa natriumhidroksida (naoh). pembuatan sabun mandi padatmenggunakan metode pemanasan dengan menggunakan hot plate sebagai media pemanas. pembuatan sabun dengan memvariasikan konsentrasi basa yaitu 20%, 25%, dan 30%, dan memvariasikan waktu pengadukan yaitu 30 menit dan 45 menit.produk sabun yang dihasilkan diuji kadar air, ph, asam lemak bebas/alkali bebas, tinggi dan stabilitas busa, serta pengamatan organoleptik untuk formula terpilih. berdasarkan hasil penelitian pengaruh campuran minyak nabati, waktu pengadukan, dan konsetrasi basa berpengaruh terhadap tekstur sabun, stabilitas busa, kadar air, alkali bebas, dan asam lemak bebas pada sabun. dari hasil uji mutu maka formula m2n1 merupakan sabun yang terbaik dari beberapa formula yang terpilih yang memiliki kadar air 0,109925%, alkali bebas 0,008% dan asam lemak bebas 00,1128%. kata kunci:sabun,vco, miyak jagung, minyak curah, natrium hidroksida