Electronic Theses and Dissertation

Penelitian yang berjudul studi etnobotani padi beras hitam (oryza sativa l. var. indica) di kabupaten aceh tengah ini bertujuan untuk memperoleh informasi mengenai penggunaan padi beras hitam oleh masyarakat di kabupaten aceh tengah. penelitian ini dilakukan dari bulan agustus 2016 hingga juli 2017. metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metode purposive sampling dan participatory rural appraisal (pra). metode purposive sampling adalah teknik pengambilan sampel yang dilakukan secara sengaja yang digunakan untuk menentukan lokasi pengambilan data dan pemilihan responden di kabupaten aceh tengah. participatory rural appraisal (pra) adalah teknik wawancara semistruktural yang digunakan untuk mendapatkan informasi penggunaan padi beras hitam pada kelompok responden yang telah ditentukan. kecamatan yang dipilih untuk dijadikan lokasi penelitian adalah kecamatan bebesen, pegasing, lut tawar, dan kebayakan. kelompok responden yang dipilih adalah kepala desa, ketua adat, petue kampung, petani padi beras hitam, penjual beras hitam, masyarakat pengguna padi beras hitam, dan tabib. hasil penelitian menunjukkan bahwa padi beras hitam di kabupaten aceh tengah dimanfaatkan oleh masyarakat sebagai obat-obatan (72%), bahan pangan (10%), pelindung tanaman (9%), alat permainan (4%), bahan kosmetik (3%), dan pakan ternak (2%). di bidang obat-obatan, beras hitam digunakan untuk mengobati maag, asam lambung, kolesterol, diabetes, sariawan, demam, dan mudah memiliki keturunan. di bidang pangan, beras hitam digunakan untuk membuat tapai beras hitam, gutel, dan kerupuk nasi hitam. di bidang bahan kosmetik, beras hitam digunakan untuk menghaluskan kulit wajah. di bidang ekologi, tanaman padi beras hitam digunakan sebagai pelindung tanaman padi beras putih di sawah, batangnya digunakan sebagai mainan anak-anak, serta dedak dan bekatulnya digunakan sebagai pakan ternak. kata kunci : oryza sativa l.var. indica, beras hitam, etnobotani, aceh tengah