Electronic Theses and Dissertation

Jerami padi merupakan salah satu limbah pertanian di indonesia yang cukup melimpah, namun belum dimanfaatkan secara maksimal sebagai bahan pakan karena rendahnya kualitas nutrisi yang dikandungnya. salah satu usaha untuk meningkatkan nilai nutrisi jerami padi, yaitu melalui proses fermentasi menggunakan aktivator mikroba, misalnya dari bakteri inokulan (bacterial inoculant) berupa effective microorganisme (em-4). tujuan penelitian ini untuk mengevaluasi nilai nutrisi jerami padi yang difermentasi menggunakan em-4 sebagai bakteri inokulan. penelitian ini dilaksanakan di laboratorium ilmu nutrisi dan makanan ternak jurusan peternakan fakultas pertanian universitas syiah kuala, mulai bulan maret sampai april 2016. rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap (ral) dengan 4 perlakuan berupa konsentrasi em-4, j0 (kontrol atau tanpa em-4), j1 (2% em-4), j2 (3% em-4), j3 (4% em-4). setiap perlakuan diulang 4 kali sehingga didapat 16 unit perlakuan. parameter yang diamati dalam penelitian ini yaitu persentase bahan kering, serat kasar, protein kasar dan abu. hasil penelitian menunjukkan bahwa fermentasi jerami padi dengan tingkat penggunaan em-4 yang berbeda tidak berpengaruh nyata (p>0,05) terhadap persentase semua parameter yang diamati kecuali persentase bahan kering. berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan, perlakuan berupa fermentasi dengan tingkat penggunaan em-4 yang berbeda, belum mampu meningkatkan kualitas jerami padi (oriza sativa) sebagai bahan pakan ternak.