Electronic Theses and Dissertation

Abstrak kata kunci: kandungan formalin, tahu home industry, tahu pedagang pasar. telah dilakukan penelitian yang berjudul “analisis kandungan formalin pada tahu yang diproduksi oleh home industry dan yang di pasarkan di kota banda aceh” pada bulan november 2014 di uptd laboratorium kesehatan banda aceh. penelitian bertujuan untuk mengetahui perbedaan kandungan formalin pada tahu yang diproduksi oleh home industry dengan pedagang tahu di pasar kota banda aceh. jenis penelitian ini adalah deskriptif dan metode yang digunakan adalah metode survei dengan teknik purposive sampling. analisis data untuk mengetahui perbedaan kandungan formalin pada tahu digunakan uji-t. hasil penelitian diperoleh bahwa terdapat perbedaan kandungan formalin pada tahu yang diproduksi oleh home industry dengan pedagang tahu di pasar kota banda aceh dengan perolehan thitung > ttabel pada taraf signifikan 0,05. penelitian ini dapat disimpulkan bahwa kandungan formalin pada tahu pedagang di pasar kota banda aceh lebih tinggi dari tahu home industry.