Electronic Theses and Dissertation

Abstrak kata kunci: pemanis buatan, sakarin, manisan buah. penelitian yang berjudul “kandungan pemanis buatan pada manisan buah yang dijual di gampong teupin punti kabupaten aceh utara” pada bulan juni-desember 2015 di gampong teupin punti kabupaten aceh utara. penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan sakarin yang terdapat di dalam manisan buah yang dijual di gampong teupin punti kabupaten aceh utara. metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu metode eksperimen bersifat kuantitatif. penelitian ini menggunakan desain rancangan acak lengkap (ral) dengan pola faktorial. teknik pengumpulan data dilakukan dari 3 warung dengan 3 kali perlakukan dan 3 kali ulangan sehingga diperoleh 27 unit percobaan. data hasil pengamatan dianalisis menggunakan rumus varian (anava). berdasarkan hasil analisis varians anava diperoleh bahwa terdapat kandungan pemanis buatan yang berbeda-beda pada manisan buah yang dijual di gampong teupin punti kabupaten aceh utara. rata-rata kandungan sakarin tertinggi terdapat pada manisan mangga (0,10mg) dan terendah terdapat pada manisan kedondong (0,05mg) yang dijual di gampong teupin punti kabupaten aceh utara. hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat kandungan sakarin pada manisan buah yang dijual di gampong teupin punti kabupaten aceh utara.