Electronic Theses and Dissertation

Penelitian ini didasarkan pada tingginya biaya pakan dalam usaha peternakan ayam broiler sehingga diperlukan bahan-bahan pakan alternatif yang lebih murah, mudah diperoleh, dan memiliki kandungan nutrisi yang baik, namun tidak menekan performa dan kinerja organ-organ dalamnya. limbah ikan tongkol dipilih karena memiliki potensi sebagai sumber protein hewani alternatif yang diharapkan dapat mengganti penggunaan tepung ikan komersil. penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan tepung limbah ikan tongkol yang ditambahkan dengan beberapa bahan pakan alternatif lainnya dalam ransum terhadap organ dalam ayam broiler. penelitian ini dilakukan di laboratorium lapangan peternakan, departemen peternakan, fakultas pertanian, universitas syiah kuala, banda aceh selama 5 minggu, dari 4 april sampai dengan 9 mei 2026. penelitian menggunakan 100 ekor day old chick (doc) ayam broiler strain mb202p produksi pt japfa, medan. bahan yang digunakan terdiri atas ransum komersil cp511/512 bravo produksi pt charoen pokphand, tepung limbah ikan tongkol (tlit), tepung ikan lokal komersil (tik), tepung kulit pisang fermentasi (tkpf), tepung kulit ari fermentasi, dedak padi, menir, tepung kulit telur, top mix, dan minyak nabati. rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (ral) yang terdiri atas 5 perlakuan, 4 ulangan, dan 2 subsampel. parameter yang diamati dalam penelitian ini meliputi bobot dan persentase organ saluran pencernaan (tembolok, gizzard, dan usus), panjang organ saluran pencernaan (usus halus, ceca, dan rectum). organ pembantu pencernaan (hati, pankreas, dan limpa), organ sirkulasi (jantung dan darah), dan lemak abdomen, hasil analisis statistik diketahui bahwa tidak ada perbedaan yang nyata (p>0,05) pada semua bobot dan persentase organ saluran pencernaan ayam broiler yang diamati berupa tembolok, gizzard, dan usus antara ayam broiler yang diberi perlakuan yang mengandung tepung ikan komersil (rb, rc) dan yang diberi perlakuan yang mengandung tepung limbah ikan tongkol (tlit) ditambah dengan beberapa bahan pakan lain seperti tepung kulit pisang fermentasi, tepung kulit ari, tepung kulit telur, top mix, dan minyak nabati (rd, re). hasil analisis statistik juga diketahui bahwa tidak ada pengaruh yang nyata (p>0,05) pada semua bobot dan persentase organ pembantu pencernaan dan organ sirkulasi ayam broiler yang diamati antara semua perlakuan. bobot lemak abdomen tidak berbeda nyata (p>0,05), namun secara persentase, bobot lemak abdomen berpengaruh nyata (p

This study addresses the issue of high feed costs in broiler farming, which necessitates the use of alternative feed ingredients that are cheaper, readily available, and nutritionally valuable, without compromising the birds' performance or internal organ function. Mackerel tuna (Euthynnus affinis) processing waste was selected due to its potential as an alternative animal protein source capable of replacing commercial fish meal. The study aimed to evaluate the effects of including mackerel tuna waste meal—combined with other alternative feed ingredients—in broiler rations on the birds' internal organs. This study was conducted at the Animal Husbandry Field Laboratory, Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, Syiah Kuala University, Banda Aceh, over a five-week period from April 4 to May 9, 2026. The study utilized 100 day-old broiler chicks (DOC) of the MB202P strain produced by PT Japfa, Medan. The materials used included commercial ration CP511/512 Bravo (PT Charoen Pokphand), mackerel tuna waste meal (TLIT), commercial local fish meal (TIK), fermented banana peel meal (TKPF), fermented banana peel inner skin meal, rice bran, broken rice, eggshell meal, Top Mix, and vegetable oil. A Completely Randomized Design (CRD) was employed, consisting of five treatments, four replicates, and two subsamples. The parameters observed in this study included the weight and percentage of digestive tract organs (crop, gizzard, and intestines); the length of digestive tract organs (small intestine, ceca, and rectum); accessory digestive organs (liver, pancreas, and spleen); circulatory organs (heart and blood); and abdominal fat. Statistical analysis revealed no significant differences (P>0.05) in the weight or percentage of the digestive tract organs observed—specifically the crop, gizzard, and intestines—between broiler chickens fed diets containing commercial fish meal (RB, RC) and those fed diets containing skipjack tuna waste meal (TLIT) supplemented with other ingredients such as fermented banana peel meal, seed coat meal, eggshell meal, Top Mix, and vegetable oil (RD, RE). Statistical analysis also showed no significant effect (P>0.05) across treatments on the weight or percentage of the observed accessory digestive organs and circulatory organs. While abdominal fat weight did not differ significantly (P>0.05), the percentage of abdominal fat showed a significant difference (P