Electronic Theses and Dissertation

Limbah serai wangi (cymbopogon nardus) merupakan hasil samping industri penyulingan minyak atsiri yang tersedia dalam jumlah melimpah dan berpotensi dimanfaatkan sebagai bahan pakan alternatif bagi ternak ruminansia. pemanfaatan limbah tersebut masih terbatas karena kandungan lignin yang relatif tinggi menyebabkan rendahnya kecernaan dan menghambat pemanfaatan fraksi karbohidrat struktural oleh mikroba rumen. salah satu pendekatan yang dapat diterapkan untuk meningkatkan kualitas nutrisi limbah lignoselulosa adalah melalui praperlakuan pengukusan yang diikuti fermentasi menggunakan jamur pelapuk putih (jpp). jpp diketahui menghasilkan enzim ligninolitik yang mampu mendegradasi lignin secara selektif sehingga diharapkan dapat meningkatkan fermentabilitas dan kecernaan limbah distilasi serai wangi. penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh fermentasi limbah serai wangi menggunakan berbagai spesies jpp terhadap fermentabilitas dan kecernaan in vitro, serta menentukan spesies jamur yang memberikan respons terbaik. penelitian menggunakan rancangan acak lengkap (ral) dengan lima perlakuan dan empat ulangan, yaitu kontrol fermentasi tanpa penambahan jamur (p0), fermentasi menggunakan trametes versicolor (p1), phanerochaete chrysosporium (p2), lentinula edodes (p3), dan konsorsium t. versicolor + p. chrysosporium (p4). seluruh bahan terlebih dahulu diberi praperlakuan pengukusan sebelum difermentasi selama 21 hari. parameter yang diamati meliputi koefisien kecernaan bahan kering (kcbk), koefisien kecernaan bahan organik (kcbo), produksi total gas, ph, konsentrasi amonia (nh₃), serta konsentrasi volatile fatty acids (vfa) total dan parsial. hasil penelitian menunjukkan bahwa fermentasi menggunakan berbagai spesies jamur pelapuk putih memberikan pengaruh nyata (p

Citronella grass (Cymbopogon nardus) waste is a by-product of the essential oil distillation industry that is available in abundant quantities and has potential to be utilized as an alternative feed ingredient for ruminant livestock. The utilization of this waste is still limited because its relatively high lignin content causes low digestibility and inhibits the utilization of structural carbohydrate fractions by rumen microbes. One approach that can be applied to improve the nutritional quality of lignocellulosic waste is through steaming pretreatment followed by fermentation using white rot fungi (WRF). WRF are known to produce ligninolytic enzymes capable of selectively degrading lignin, which is expected to increase the fermentability and digestibility of citronella distillation waste. This study aimed to evaluate the effect of fermenting citronella grass (Cymbopogon nardus) waste using various species of white rot fungi (WRF) on in vitro fermentability and digestibility, and to determine the fungal species giving the best response. The study employed a completely randomized design (CRD) with five treatments and four replications, namely fermentation control without fungal inoculation (P0), fermentation using Trametes versicolor (P1), Phanerochaete chrysosporium (P2), Lentinula edodes (P3), and a consortium of T. versicolor + P. chrysosporium (P4). All substrates were first subjected to steaming pretreatment prior to being fermented for 21 days. The parameters observed included in vitro dry matter digestibility (IVDMD), in vitro organic matter digestibility (IVOMD), total gas production, pH, ammonia (NH₃) concentration, and total and partial volatile fatty acid (VFA) concentrations. The results showed that fermentation using various species of white rot fungi had a significant effect (P