Electronic Theses and Dissertation

Identifikasi komponen bioaktif pada daging burung kareo padi (amourornis phoenicurus) abstrak oleh hayatun nupus penelitian tentang identifikasi komponen bioaktif pada daging burung kareo padi (amourornis phoenicurus)bertujuan untuk mengidentifikasi senyawa bioaktif yang diduga bermanfaat untuk kesehatan. penelitian telah dilaksanakan dari bulan maret sampai dengan agustus 2015 di laboratorium teknologi pengolahan daging jurusan peternakan fakultas pertanian dan laboratorium kimia dasar fakultas mipa universitas syiah kuala. variabel yang diamati adalah senyawa bioaktif (flavonoid, alkaloid, saponin dan steroid). hasil penelitian menunjukkan bahwa melalui uji flavonoid, uji alkaloid dan uji steroid menunjukkan adanya senyawa bioaktif, sedangkan melalui uji saponin tidak terdapat senyawa bioaktif. kata kunci : komponen bioaktif, daging burung kareo padi, flavonoid, alkaloid, saponin dan steroid.