Electronic Theses and Dissertation

Penelitian ini menggunakan minyak kelapa scbagai trigliscrida yang akan dikonvesi menjadi bahan baku biodiesel dengan menggunakan bantuan biokatalis lipase novozym 435. tujuan dari penelitian ini untuk menemukan kondisi optimum sintesa enzimatik biodiesel dari mimyak kelapa. proses produksi biodiesel ini menggunakan biokatahis amobil lipase tipe candida antartica, novozym 435. kondisi optimum ditentukan dengan menggunakan metode tanggap permukaan. hasil pengukuran variabel-variabel penelitian dinalisis oleh program software design expert 8,07. proses transesterifikasi berlangsung pada kondisi dengan variasi rasio molar minyak kelapa dan metanol 1:3, e:5, 17, 1:9 dan i:h, dosis enzim 2 ; 3,5:5;6,5 dan 8 % w/w minyak kelapa dan waktu reaksi 45, 30, 45, 60 dan 75 jam. ditinjau pada analisa pengaruh variable waktu bahwa aktivitas enzim candida amobil novozym 435 mengalami penurunan bila waktu reaksi ditingkatkan diatas 45 jam. pada konsentrasi enzim ,5 sampai 6,5 (% w/w miyak kelapa) yield meningkat dan mengakami penurunan ketika mcncapai konsentrasi diatas 6,5 (% w/w minyak kelapa). penurunan tersebut terjadi karena pengaruh dcaktivasi enzim yang terjadi ketika pemakaian konsentrasi metanol terlalu tinggi. hal ini juga terjadi pada tinjauan rasio minyak kelapa : metanol yang mnulai mengalami penurunan produk (metil ester) pada rasio 1:7 hingga e:1i. sehingga yield biodiesel maksimum (96,62%) diperoleh pada ondis optimum yait pada waktu 30 jam, dengan rasio minyak kelapa dan metanol 1:5 (mol) dan dengan konsentrasi enzim 6,5 % berat minyak. konsentrasi ester dengan kadar yang tinggi adalah metil ester asam laurat (laurie acid methyl ester) yaitu sekitar 37,57 44,51% wlw. diikuti oteh asam miristat sekitar u,01 -17,2% w/w, asam palmitat 4,98 - 9,42% w/w, asam oleat 3,76-7,87% w/w. kata kunci : minyak kelapa, sintesa enzimatik biodiesel, transesterifikasi, lipase novozym 435, candida antartica.